白～黄
2022年2月17日
仕込み・発酵の工程で4種のホップの特徴を重ね合わせて繋げていくことを意識して仕込んだアメリカンIPA。
イエローカラーでボディーはミディアム。パパイヤのようなトロピカルな香り、ひと口含むと柑橘の白皮のようなほろ苦さが現れ、あとから熟したメロンのような甘みが追いかけてきます。かと思えば、グレープフルーツをかじったかのような苦みが再び現れ、、、たまらずもう一口飲みすすめてしまうような、楽しく愉快な一杯。
2022/2 リリース... 続きを読む
2022年2月15日
クリーンな苦みが心地よく、何度もお代わりしたくなるIPA。
ライトミディアムボディーに春霞のような少し霞んだゴールドカラー。トップノートは若いメロンや、やさしい桃、ほどよい柑橘感（みかん、グレープフルーツ、レモン）も感じられます。主張しすぎないホップキャラクターがやわらかな春の空気を思わせる、桜を愛でながら飲みたい一杯。
2022/2/18リリース... 続きを読む
2022年2月5日
Cホップと呼ばれる頭文字にCが付くホップのみで造ったオールドスクールなアメリカンIPA。うっすら霞んだライトゴールドでボディーはライトミディアム、はっきりとした苦さと後引く苦さ、その中に感じられるやさしい柑橘感やフルーティーさ、スパイシーな印象も。
「昔はこんなIPA多かったよね～」と、ノスタルジーに浸りながら、厚みのあるホップキャラクターを楽しんでいただきたい一杯。
2022/2/8リリース... 続きを読む
2022年2月4日
綺麗に透き通ったゴールドカラーのホッピーラガー。
ボディーはライトでピルスナーらしいモルトフレーバーがホッピーな中からも綺麗に感じられます。柑橘やフルーツグミ、パイン飴のような印象と程よくグラッシーで心地の良い苦みのバランスで杯がどんどん進みます。
いつもの日常が戻ったとき思いっきり皆で乾杯したい！そんなシーンにぴったりな一杯。たかが一杯、されどその一杯が多くの笑顔や平和な世の中を造ると信じて。
2022/2/8リリース... 続きを読む
2022年1月25日
やや濁りのある淡いゴールドカラー、アロマ重視でライト＆ドライに仕上げたアメリカンIPA。
パッションフルーツ、缶詰の黄桃やみかん、生クリームやココナッツのようなアロマは、クリームにオレンジリキュールを混ぜ込んだフルーツケーキのような印象。それでいて、口に含むと香りからの期待を裏切るほど極めてドライ。飲みごたえや一口の充実感というより軽快さやアロマの鮮烈さが光る一杯。
2022/1/27リリース
recipe by Tomoki Ito... 続きを読む
