白～黄
2022年6月10日
ホップの成分“リナロール”に着目し、その最大化を狙って5種のホップを大量に投入したチャレンジングなヘイジーIPA。
ミディアムボディーで強くにごったストローカラー、アロマはリナロール由来のライラックのようなフローラルな香りが中心。マウスフィールは柔らかですが、柑橘や、チェリー、アプリコットなどのフレーバーとホップのグラッシー感が複雑で立体的な味わいを醸しだした苦み強めの一杯。
Recipe by TORIHATA
2022/6/8リリース... 続きを読む
2022年6月10日
ドライ＆ホッピーな新たなバランスを目指したブリュットIPA。
明るめのゴールドカラー、アロマはスパークリングワインのようで飲み進めるとナッティな印象も。ハッキリとした苦みと、ジャスミン、ココナッツなどのアジアンな印象があり、魚介料理やエスニック料理とのペアリングが楽しめそう。
蒸し暑い夏に向けて、ラガービールとは違った香りや余韻を感じつつ暑気払いに飲んでほしい一杯！
Recipe by ITO
2022/6/8リリース... 続きを読む
2022年5月21日
シングルホップをバイオトランスフォームすることにフォーカスしたトランスシリーズからヒントを得て、ホップ以外の副原料「コリアンダー」を同じ原理で変質させることを狙ったトランスシリーズの番外編。
にごりのある明るめのゴールドカラーでボディーはライト。コリアンダーのリナロールがバイオトランスフォームによりオレンジのキャラクターに変換され、全体的な印象は軽くママレードを利かせたふわふわで軽やかなシナモンロールとでもいった感じ。コリアンダーが見事にトランスされたベルジャンホワイトです。
2022/... 続きを読む
2022年5月6日
『ビールの新境地をともに見つけよう！』を合言葉に、ヘイジースタイルが日本でほぼ造られてなかった頃から続く、登別地ビールさんとのコラボ『NEW鬼ヶ島』の最新作。
テーマは、ライト寄りなボディーと甘すぎない後味のドリンカビリティーなヘイジー。柑橘やマンゴーのアロマ＆フレーバーの奥に、ほのかに桃やパイナップルのキャラクターも感じられ、後口はすっきり。「今年もこの季節が来たな！」と去年の作品を思い出しながら飲んでいただきたい一杯！
2022/5/2リリース... 続きを読む
2022年5月6日
初夏に飲んでいただくことをイメージした、未熟で甘みも淡い柑橘のようなキャラクターのIPA。
ライトボディーで淡いオレンジカラー。みかんのような香り、しっかりした苦みの中に、文旦の皮を想わせるやさしいフレーバーと、蜜のような上品な甘さも少し見え隠れします。さっぱりとした味わいが、徐々に暑くなってくるこの時期にぴったりな一杯。
2022/5/2リリース... 続きを読む
