白～黄
2022年7月19日
フランス産ホップStrisselspaltで仕込んだフレンチセゾン。
にごりのあるゴールドカラーで、セゾン酵母由来のリンゴのような香りの中にウッディ感、ハーバル感も感じられる爽やかなアロマ。口あたりは柔らでボディーはライト、優しい酸味と仄かな柑橘感が、ひと口、もうひと口と飲み進めたくなる仕上がり。
『農作業の後にビールを飲んで活力を得る』そんなセゾンの歴史を感じながら、じっとしていても汗がふきだすような暑さのなか、渇き切った喉を潤すのにもってこいの一杯。
2022/7/21リリース... 続きを読む
2022年7月12日
フランス産ホップ「バーブ・ルージュ（赤いひげの意味）」をシングルホップで使用したペールエール。
ヨーロッパのホップらしく上品なアロマ、オレンジやレモンティ、イチゴジャム、フルーツグミ、温度が上がるとココナッツ、杏仁豆腐なども見え隠れ。ボディーは淡色エールの割に存在感がありモルトの甘みや風味が感じられます。
「麦」のお酒なのに、「いちご」の香りが繊細に香る一杯。
2022/7/14リリース... 続きを読む
2022年7月5日
エルダーフラワーとカモミールをふんだんに使用したお花畑的フレンチセゾン。
明るくにごったゴールドカラーでボディーはライト。フレンチセゾン独特の酸味と林檎やレモン、レンゲ蜂蜜のような甘やか且つフローラル、ハーバルなアロマ＆フレーバーが存分に感じられます。
お花のビールってどんなだろう？と頭の中にお花のイメージをふくらませて飲んでいただきたい一杯。
2022/6/30リリース... 続きを読む
2022年6月18日
『よし、これから飲むぞ！』と助走をつける一杯目にふさわしいペールエール。ほのかに濁りのある明るいゴールドカラー、甘やかでクリスピーなモルトの味わいとジューシーさを感じる白ぶどうや柑橘系、森林のような清涼さを感じるホップの香り。度数は６％ですが、それを感じさせない瑞々しさと後を引かないキレの良い苦みが次の一口へといざなう清涼感のある一杯。
2022/6/22リリース... 続きを読む
2022年6月10日
ホップの成分“リナロール”に着目し、その最大化を狙って5種のホップを大量に投入したチャレンジングなヘイジーIPA。
ミディアムボディーで強くにごったストローカラー、アロマはリナロール由来のライラックのようなフローラルな香りが中心。マウスフィールは柔らかですが、柑橘や、チェリー、アプリコットなどのフレーバーとホップのグラッシー感が複雑で立体的な味わいを醸しだした苦み強めの一杯。
Recipe by TORIHATA
2022/6/8リリース... 続きを読む
