白～黄
2020年10月1日
ボディーはライトで明るいゴールドカラー。
豪快なダンクシュートよろしく、シムコーホップを大量にドライホッピング！
しっかりとした苦み、それでいて後引く苦みは穏やか。若々しいメロンを想わせるキャラクターとほのかなシトラス感をお楽しみください。... 続きを読む
2020年9月13日
HBC692は試験品のホップ。サンプルの香りをかいだ瞬間「これは来る！」と思わず唸った逸品です。実はこの仕込みの後に、「Talus」という正式名称がつけられた、まさに出来立てほやほやの新種です。
このホップのポテンシャルを最大限に引き出すためにトリプルドライホッピングを敢行。香りは甘く、金柑のようなフレーバー、アフターテイストに八朔のようなほろ苦さを感じる、クリーンでドリンカブルな仕上がりのIPAです。
新しいホップの誕生に乾杯！... 続きを読む
2020年9月11日
複数のホップを組み合わせた時、相性の良いもの、そうでもないものがありますが、私たちが数あるホップコンビネーションの中でも相乗効果を一番もたらす組み合わせとしてCitra×Mosaicがあります。 グレープフルーツ、パッションフルーツ、ブルーベリー、みかん、パパイヤのような様々なホップキャラクターをアロマ、フレーバーそしてジューシーさを最大限引き出すべく仕込みました。 ドライなフィニッシュでありながらジューシーで甘みを感じる仕上がりです！... 続きを読む
2020年8月14日
ホップはチェコ産ノーブルホップＳＡＡＺのみ、2種類のドイツ産ピルスナーモルトを使用し、さらにナチュラルカーボネーション（※）で、ノーブルホップの繊細なアロマを閉じ込め、舌触りの良いきめ細かい泡立ちを実現。
透き通ったライトゴールドカラー、軽快な中にも豊かな麦芽のアロマと上品なホップの香りが楽しめる自信の「ピルスナー」！
（※）発酵時に発生する炭酸ガスをそのままビールに留める方法。... 続きを読む
2020年8月2日
ビールのおつまみといえば黒こしょうせんべい！黒こしょうせんべいはビールにぴったり！！
今回はそんな２つをフュージョン！
シンプルなピルスナーにあられ玄米の香ばしさと後引く苦さ、ブラックペッパーのピリリとしたスパイス感、更に軽いペッパー感のあるドイツ産Perleホップを使用して全体を引き締めてます。
おつまみに和海苔をパリッとやれば口の中で海苔巻きせんべいが完成！
2023/12/2/リリース
2020/8/2リリース... 続きを読む
