白～黄
2019年11月11日
大人気だった大阪箕面ビールとのコラボレーションビール「桃の惑星」から1年半。レシピに改良を加え、ワイマーケットオリジナルで仕込んだ、和歌山県産白桃「白鳳」を使用したニューイングランドIPA。イースト由来の白桃のようなエステル香と本物の白桃が相まって、しっかり桃を感じられる仕上がりとなっております。
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2019年10月23日
エルドラドホップをシングルで贅沢に使用、ホップキャラクターを存分に楽しめるライトボディーのセッションIPA。
アプリコットやピーチを想わせる香りや、いつまでも引っ張らずにスッと消えるような心地良い苦味はエルドラドならでは。そこに優しいモルト味わいが相まって、スルスル飲める仕上がりとなっています。
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2019年10月4日
“ゆうやボーイズ”は、代々木ウォータリングホールの林ユウヤ氏が全国の同業マネージャーと結成したユニット。その一員である、名古屋セブンデイズの樋口氏の声掛けで実現した、ゆうやボーイズ×ワイマーケットのコラボビール。
醸造したのはコラボだからといって奇をてらった事はせずに直球勝負のIPA！！
6種のホップが織り成すトロピカルを中心としたアロマに加え、今回採用した特殊製法によりホップフレーバーがマシマシ。ミディアムボディーながらモルトのキャラクターを控えめにドライな仕上がり。また一口と飲み進めたく... 続きを読む
2019年9月23日
ワイマーケットでは初となるフレッシュホップを使用したビール。
国産の摘みたてホップ( イブキ、カスケード、センテニアル、チヌーク )を使用した、ライトミディアムボディーのアメリカンスタイルペールエール。
旬の時期にしか味わえない、フレッシュな香りと爽やかなフレーバーをお楽しみください。... 続きを読む
2019年8月25日
新設備視察で訪れたミュンヘンで飲んだビールに感動、新工場ができたら必ずつくろうと決めていた、正統派の “へレス（Helles,Hell）”。南ドイツで昔から愛され続けるスタイルに則り、モルトの豊かな甘みを感じつつスムーズでドリンカブルな味わいに仕上げました。
“What the Hell!（なんじゃこりゃ！）”と叫んでしまうような、ドイツ人もびっくりな出来栄えです！... 続きを読む
