白~黄

白~黄


2018年7月20日
ホップのキャラクターを楽しんでいただくために造った「Monochrome(単色)」という名のビール。以前にリリースしたギャラクシーの別バージョン。ライトボディーのセッションIPAスタイルはそのままに、ビタリングホップにはクリアな苦味のホライゾンを採用。この組み合わせにより、ウッディーでトロピカル、若干のスパイシーさを兼ね備えたユニークなギャラクシーホップの魅力をまた違ったバージョンでお楽しみください。... 続きを読む

2018年7月20日
実験段階を示すHBC記号のホップ472を新規採用!HBC472はサブローホップを姉妹にもつだけあって、サブローと同じような、floral, wood, earth(土っぽさ),coconutのキャラクターが特に感じられますが、全体的には優しい印象。モルトの構成をシンプルにすることで、未知なるホップ『HBC472』のキャラクターを存分に楽しんでいただけます。... 続きを読む

2018年6月24日
あられ玄米を使用した、香ばしくもスッキリとグイグイ飲めるピルスナー。 キレのあるクリアな味わいのピルスナーに、ドライホップならぬ、“ドライあられ玄米?!” を施すことで、香りは玄米茶のように香ばしく、それでいて味わいには嫌味がなく軽快な仕上がり。ネーミングの由来はご想像におまかせ(笑)。ユーモアたっぷりなビールが出来ました!... 続きを読む

2018年6月18日
ワイマーケットがこれまで造ってきたものと比較して、ボディーを豊かに、甘みも強く、という新しいアプローチで挑んだニューイングランドIPA。ホップも、新たに導入したホップ、Loral、Ekuanot、Sabroをふんだんに使用したことで、まるでトロピカルフルーツのネクターのようなフルーティーネスでやわらかな口当たりをお楽しみいただけます。... 続きを読む

2018年6月9日
Sabro(サブロ)ホップを使用したシングルホップIPA。実はこの「Sabro」、生まれたてホヤホヤの新作ホップ。仕入れの段階では、HBC438という実験段階を示す記号だったものが、アメリカで早々に商品化が決定、晴れてサブローが誕生しました。(笑) ライチ、ココナッツ、レモン、トロピカルフルーツのキャラクター、香りは派手やかでしっかりとした苦み、それでいてクリーンで後ひかない飲み口です。期待の新星「サブロー」が放つ一発目に乞うご期待!... 続きを読む

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