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白～黄
2018年12月10日
ニューイングランドIPAを軽快に仕上げた、セッション・ニューイングランドIPA？？
ニューイングランドの、柔らかくフルーティーでヘイジーな特徴はそのままに、アルコール度数を下げ、さらに飲みやすく仕上げました。
ボディーはライト。ホップのコンビネーションで、オレンジやアプリコット、グレープフルーツ、パパイヤのようなミックスジューシーな味わい。
毎年のように新たなスタイルが生まれるクラフトビール業界で新世代となれるか！？... 続きを読む
2018年11月27日
ライトボディーのビターエール。
通常のビターとは異なる製法で麦汁を造ることで、上品なモルトの旨みと雑味のない澄んだ味わいを両立、後口はややドライで、非常に飲みやすく仕上がっています。
温度経過と共に変化する味わいを楽しみながら、のんびりと時を過ごしたくなるようなビールです。... 続きを読む
2018年11月25日
木々に咲く花から漂うフローラルな香り。摘み取ったばかりの草花や若い柑橘のようなグラッシーでグリーンな香り。センテニアルとローラルのホップを組み合わせることにより、瑞々しく清涼感のある、スッキリとした味わいのアメリカンペールエールが生まれました。... 続きを読む
2018年11月22日
ワイマーケットでは久しぶりのブリティッシュスタイル。
ボディーはミディアムで全体的にモルティーな印象。ケントゴールディングスホップを使用した上品な苦味と、イーストからくるエステルのフルーティーさ、おとなしいけど良い意味で若干クセのある味わいのペールエール。食事と合わせて、ビール単体で、英国のパブ文化を想いながらカウンターでまったりビールタイムはいかがでしょうか？... 続きを読む
2018年10月25日
ソラチエースホップをこれでもか！と投入したシングルホップのIPA。
ボディーはミディアム、ココナッツやレモングラスを思わせる個性的な香りは、他のホップにはない深みがある。
ソラチエースは日本生まれのホップ。約30年前に上富良野で誕生、その個性的すぎる香りが当時の日本では敬遠されましたが、海を渡って後に欧米のクラフトビール業界で大ブレイク。凱旋帰国したソラチエースの、唯一無二の味わいをお楽しみください。... 続きを読む
