白~黄

白~黄


2021年1月12日
アメリカ産Loralをシングルホップで使用したIPA。 やや明るめのゴールドカラーで、ボディーはライトミディアム。シトラス、レモン、ライムなどの柑橘感と花束のようなフローラル感が絶妙にバランス、仕上がりはドライながら、後味にはふんわりと花蜜っぽさが感じられます。 シングルホップとは思えない多様なキャラクターを放つLoralホップの実力をご堪能あれ!... 続きを読む

2021年1月12日
ニュージーランド産ホップのみを使用したペールエール。 やや明るいゴールドカラーで、ボディーはミディアム。 トロピカルフルーツ、ライム、ソーヴィニヨンブラン種の白ワインのようなNZホップのキャラクターが全開!! ニュージーランドの風土を感じワクワクするような仕上がりです。 飛べないキウイはただのキウイさ。。... 続きを読む

2021年1月5日
ホップはChinookやCentennialなどクラシカルなもの、酵母はこれまでに使用したことのない新しいものを使用し、 “温故知新” をビールで表現したニューイングランドIPA。 口あたりはとても滑らかでとろみがあるミディアムボディー。 りんごや洋ナシのような果実感を強く感じ、 グレープフルーツ、ライムの柑橘感、フローラル感もほどよく感じられる、 まるでミックスジュースを思わせる楽しい一杯です!... 続きを読む

2020年12月26日
ホップを複数使用する際に、 もっとも相乗効果をもたらす組み合わせだと私たちが考えているのが『Citra×Mosaic』。 その黄金コンビで大好評をいただいた「MASTERPIECE」がアルコール10%のWIPAになって帰ってきた!! とろみのある優しく甘やかな口当たり、 シトラス・トロピカルフルーツ・ベリーなどの様々なホップキャラクター苦みがジューシーな飲みごたえを演出。 それでいて、後口はワイマーケットらしくキリっと、アルコール度数を感じさせない仕上がりです。... 続きを読む

2020年12月12日
定番商品のパープルスカイペールエールをアレンジした新商品。 ライトミディアムボディーでドリンカビリティーの高さはそのままに、ほんの少し飲みごたえをプラス!マンゴーや花のようなアロマ、洋ナシ、ライム、メロン、ほんのりココナッツやバニラのようなフレーバー、余韻にペッパーのようなスパイシーさ、、、様々な要素が絶妙にバランスした、淡く瑞々しいペールエール。... 続きを読む