白～黄
2025年1月14日
『人と人、食事とビール、ビールと人、、、新しい出会いを紡ぐ一杯』をコンセプトに仕込んだセッションヘイジーIPA。
しっかりとしたにごりのある薄黄色でボディーはライト。味わい・香りは、白ブドウやグレープフルーツの中にライチや土っぽいナチュラルワインの要素も。ヘイジーらしい甘みは少なめで、後口の苦みはしっかりめ。アルコール低めでごくごくいける仕上がり。
高い香りと軽やかな飲み口、フィニッシュの苦みが相まって、どんな料理とも合わせやすい一杯。
2025/1/15リリース
... 続きを読む
2024年11月14日
釣り道具でお馴染みのルアーから着想を得たアメリカンIPA。
透き通ったディープイエローでボディーはライト。香りはオレンジやパイン飴のように甘やか、それでいてクリーンでハイドリンカビリティー。
クラフトビールビギナーもファンも、思わず食い付いてしまうようなホップの華やかさと苦みのバランスの良さが特徴の一杯
2024/11/16 ”FIELD STYLE EXPO2024”リリース
... 続きを読む
2024年11月12日
柑橘の爽やかな香りやスッキリとしたキレ感をはそのままに味わいの厚みをパワーアップさせた進化版！
クリアなゴールドカラーでボディはミディアム。よりフレッシュな収穫年のものや濃縮ホップを使用し華やかなアロマが増強。パイナップルやタンジェリン、ストーンフルーツを思わせる明るいアロマにマーマレードや蜂蜜、パイン飴のようなフレーバー。それでいて苦味はクリーンで飲み終わりはさっぱり。冬でもゴクゴクと杯を重ねたくなるような高いドリンカビリティとジューシーな飲み応えを実現した小細工なしのIPA。
202... 続きを読む
2024年11月5日
今夏、自社の農園で収穫したカスケードホップで仕込んだベルジャンストロングエール。
8％のハイアルコールながらも、あえてのライトボディー。ゴールデンカラーで香りはベルジャンらしくスパイシーで複雑。飲み口は非常にドライで、フルーツサイダーや梨のような味わいの中に若々しく青いホップのほろ苦さも感じられます。
高アルコールながらも、スッキリとした味わいが際立ち、スルスルと飲めてしまう危険な一杯。
2024/11/7リリース... 続きを読む
2024年11月5日
アガベの樹液を発酵させたメキシコの伝統酒プルケ（Pulque）からヒントを得たフレンチセゾン。
プルケ同様に白濁したイエローカラー。林檎やバニラのようなほんのり甘やかなアロマ、フレンチセゾン特有のハーバルでシャープな印象、ドライな飲み口と余韻の優しいスモーク香、様々な要素がそれぞれ出過ぎることなく複雑かつ繊細にバランスした優しい味わい。
温度変化による変化も楽しみながら様々な料理と合わせていただきたい一杯。
大阪の燻製バル『けむパー』様の15（Quinze）周年記念ビール
2024/... 続きを読む
