白～黄
2021年10月14日
ブルワー伊藤レシピ第4弾！
「Sober」は「素面（しらふ）」の意。ヘイジーIPAとクリアなIPAという一見対極に位置するようにもみえるスタイルの良いとこどりで、「醒めない酔い」を志向したIPA。
トロピカルフルーツのアロマとミルキーな香り、味わいはパイナップルや白ブドウ、ほんのりカシスも。時間差で押し迫るフルーツが夏から秋に切り替わっていく“今”を感じさせます。
苦みはIBU相応で、後口はさらっとドライ。前半がヘイジー、後半が従来のIPAといった印象で、ジューシーとドライが同居する一杯！... 続きを読む
2021年10月7日
“溢れるようなココナッツ感”をコンセプトに仕込んだIPA。
SabroホップとHBC472ホップによるココナッツのキャラクターを融合、しっかりとした苦みとともに、ココナッツミルク・ライチやレモン・りんごのような味わいも感じられます。
モルトのクリスピーさも相まって、飲み終わりはまるでココナッツサブ〇を食べた時のよう！？
2021/10/9リリース... 続きを読む
2021年10月7日
愛知県豊田市稲武の自社農園で栽培した生ホップを使用したファームハウスエール 2023！
栽培3年目の今年はホップのサイズも大きくなり収量も増加。
セゾンスタイルのビールらしい複雑なエステル香と酸味、フレッシュホップの瑞々しさ、青々とした味わいを感じ取ることができる仕上がりに。ホップキャラクターのやさしいシトラス感が乾いた喉を潤します。
2023/9/1リリース
2022/9/6リリース
2021/10/1リリース... 続きを読む
2021年9月23日
まだまだ夏の名残があるとはいえ、日に日に秋の訪れを感じるこの頃。
空高くに浮かぶ鱗雲をイメージしたペールエールを仕込みました。ライトボディーで透き通ったゴールドカラー、オセアニアホップとアメリカンホップのコンビネーションで、白ぶどうやオークを想わせる秋らしい印象の中にパパイヤのようなトロピックなキャラクターも見え隠れする、上品な味わいに仕上げました。
2021/9/24リリース... 続きを読む
2021年9月23日
香り主体のIPAが主流となりつつ今だからこそ、しっかり苦いIPAが飲みたい！とはいえ、ただ苦いだけでは寂しいので、華やかさも兼ね備えたビールに！！
絶妙にバランスしたアロマ＆フレーバーの向こうから「これが本当のIPAだ！」と言わんばかりにエッジのきいた苦みが押し寄せる。
迸る苦みのIPA！！
2021/9/24リリース... 続きを読む
