白～黄
2022年2月4日
綺麗に透き通ったゴールドカラーのホッピーラガー。
ボディーはライトでピルスナーらしいモルトフレーバーがホッピーな中からも綺麗に感じられます。柑橘やフルーツグミ、パイン飴のような印象と程よくグラッシーで心地の良い苦みのバランスで杯がどんどん進みます。
いつもの日常が戻ったとき思いっきり皆で乾杯したい！そんなシーンにぴったりな一杯。たかが一杯、されどその一杯が多くの笑顔や平和な世の中を造ると信じて。
2022/2/8リリース... 続きを読む
2022年1月25日
やや濁りのある淡いゴールドカラー、アロマ重視でライト＆ドライに仕上げたアメリカンIPA。
パッションフルーツ、缶詰の黄桃やみかん、生クリームやココナッツのようなアロマは、クリームにオレンジリキュールを混ぜ込んだフルーツケーキのような印象。それでいて、口に含むと香りからの期待を裏切るほど極めてドライ。飲みごたえや一口の充実感というより軽快さやアロマの鮮烈さが光る一杯。
2022/1/27リリース
recipe by Tomoki Ito... 続きを読む
2022年1月24日
定番のパープルスカイペールエールのスペシャルヴァージョン。ほんのり濁りのあるゴールドカラー、花の蜜やオレンジ、みかんのような軽い柑橘のキャラクターが感じられ、飲み終わりはほんのり甘やか。ボディーが増し甘みはありますがドリンカビリティーは健在！麦芽・ホップは全く同じ、酵母の種類とホップの投入タイミングを変えることでひと味違う印象を楽しんでいただけます。「Purple Sky Paleale」が好きすぎて、タトゥーまで刻んでしまった男、佐藤静也氏に感謝とリスペクトを込めて。
2022/1/27... 続きを読む
2022年1月10日
アメリカ国内で、"ワイルドアメリカン"なアロマが注目され、再び使われ始めたComet ホップをメインで使用したアメリカンIPA。
軽めのミディアムボディーで、イエローカラー。ハッキリと主張する野生の植物を思わせる独特なアロマ、その中に仄かにグレープフルーツの皮のような柑橘香。まさにワイルドアメリカン！なホップの苦みと味わいと心地よい余韻が楽しめる一杯。
2022/1/25リリース... 続きを読む
2022年1月10日
Willamette（ウィラメット）hopを、シングルホップで使用したゴールデンエール。
干し草のような落ち着きのある香り、口に含むとほんのり柑橘の印象とウッディでお茶のようなフレーバーもやさしく感じられます。やさしく爽やかなホップアロマとモルトの甘み、控えめなホップの苦みのバランスを重視し、さっぱりと飲みやすく仕上げた一杯。
2022/1/18リリース... 続きを読む
