白～黄
2017年2月11日
『ジューシー＆リッチ』をテーマに、モザイクホップのキャラクターを極限まで引き出すべく、モルトバランス、度数、IBUなどなどモザイクが最も主張できるエリアを探求したアメリカンペールエール「Mosaic Juice」のジュニア版！
トロピカル、シトラス、グラッシー、フローラル、ややスパイシー、多彩な顔を見せるモザイクのキャラクターはそのままに、軽快に飲みやすく、それでいてモルトキャラクターがライトになり過ぎないよう調整を加え飲みごたえのあるセッションに仕上げました。... 続きを読む
2017年2月8日
明るい黄色でボディーはライトミディアム。トップノートに感じられるベルジャン酵母由来のバナナやクローブ香、贅沢に使用したチェコ産ノーブルホップの上質な苦みとハーバルでわずかにスパイシーなキャラクター、飲み終わりに顔を出すMosaicホップのトロピカルなキャラクター、それらがあいまって飲みやすい、、、それでいてアルコール度数8.0%とかなりパワフルな一杯。
2023/3/9リリース（8.0％）
2017/2リリース（ABV:9.3％）... 続きを読む
2017年1月17日
軽やかなボディー、淡いゴールド色でありながら、圧倒的なホップキャラクターを楽しめるビール『Hop Seduction Session IPA』のHyper版！！超越したホップ感はホップジャンキー必飲！... 続きを読む
2016年12月16日
ホップのキャラクターを楽しんでいただくために造った「Monochrome（単色）」という名のビール。第四弾はネルソンソーヴィン！白ワインや洋ナシのようなキャラクターが強いネルソンソーヴィンですが、2016年産はそれ以上にトロピカルな印象。そんな2016年産を100％使用し、トロピカルな中に非常に個性的なネルソンソーヴィンのキャラクターを存分に楽しめるセッションIPAに仕上げました。... 続きを読む
2016年12月3日
京都醸造とのコラボレーションビール。彼らのハウスイーストであるBelgian Ardennes ™を使用、そのフルーティーでスパイシー、独特で複雑なエステルキャラクターを楽しめる。
アルコール度数は軽めだが、高い糖化温度がもたらすボディー感、それに加えホップをたっぷりと使用し飲みごたえ充分な仕上がりとなっている。
... 続きを読む
