白～黄
2019年2月18日
Citraホップが香る、定番商品”パープルスカイペールエール”に、Mosaicホップを追加投入。
パープルスカイの飲みやすさはそのままに、タンジェリン、パパイヤを思わせるMosaicの香りがプラスされ、異国情緒漂う仕上がり。
ワイマーケット”第二の故郷”、名古屋西工場で仕込んだアメリカンペールエールです。... 続きを読む
2019年2月15日
ライトなボディーとしっかりした苦みのセッションIPA。
使用したホップは4種。なかでもEkuanotとGalaxyの使い方を工夫し、本来この2種のホップの持つトロピカルな特徴をあえて抑えることで、また違ったレモンやライムの皮のような柑橘系の味わいに仕上げました。... 続きを読む
2019年2月5日
新工場稼働から、定番アイテムの仕込み数回を経て、初めてチャレンジした限定ビール。
ホップの魅力をダイレクトに伝えるクリアなアメリカンIPAに、ニューイングランドスタイルIPAが持つ、シルキーな舌触りとトロピカルフルーツを思わせるアロマ・フレーバーをプラス。両方の“いいとこどり”を試みた、“一杯で二度おいしい”、アルコール度数高めのダブルIPAです。... 続きを読む
2019年1月19日
Ekuanot Hopを贅沢に使用したニューイングランドスタイルIPA。
見た目の濁りが美しく、ボディーはミディアム。滑らかな口当たりの中に、甘く芳醇な香り、中でもパイナップルやパパイヤなどに特化したトロピカルなキャラクターが感じとれます。品の良い苦味やジューシーさが複雑に絡み合いEkuanotの特徴が存分に楽しめる味わいです。... 続きを読む
2019年1月19日
記念すべき新工場での初醸造ビール。
パープルスカイペールエールをベースに、新設備の特性を加味して仕込んだビールは、スッキリとしたボディー感でありながら、シトラホップのキャラクターが立つ仕上がり。ドリンカブルで爽やか、しっかりとした苦みのIPAです。
初仕込みで不安もありましたが、十分美味しく仕上がったのでは！？
新たなスタートとなるこのビールで、多くのお客様と乾杯出来たら嬉しく思います！... 続きを読む
