白～黄
2021年2月24日
毎年恒例となった登別地ビールさんとのスペシャルコラボ、『NEW鬼ヶ島』の第４弾part１。
大量のホップを使用しながらも苦味は穏やか。
シトラス、マンゴー、桃、パイナップルなどを感じられるトロピカルジュースのような
ジューシーさと、やわらかな口当たりのNE-IPA。
NEW鬼ヶ島シリーズらしい軽めでキレイなボディー感はそのままに、
ホップ感、ボディー感をやや増し、
明るいにごりが特徴的なシルキーで柔らかな口当たりに仕上げました... 続きを読む
2021年2月9日
チョコレートのキャラクターを纏わせた、
フローラル＆トロピカルなヘイジ―IPA。
ほんのりとした甘みと柔らかな口当たり、明い濁りのあるカラーはホワイトチョコをイメージ。
余韻に感じられるチョコレート感が心地よい♪... 続きを読む
2021年2月3日
名古屋城のほど近く、
名古屋丸の内のQ.O.L. COFFEEさんとのコラボレーションビール。
ヘッドブルワーが10数種類のテイスティングから選んだのは、
ライチやチェリーを思わせるアロマが特長的な
タンザニア Karatu農園産のコーヒー豆。
ミディアムボディーでキャラメルやチョコ感のあるベースビールが相まって、
鼻に抜けるコーヒーの香りが余韻までしっかりと楽しめるビールに仕上がりました。... 続きを読む
2021年2月1日
ワイマーケットでは初めて使用するホップMedusa（メデューサ）をメインで使用したゴールデンエール。
アロマは、ベリーやハーブ、若干トロピカルな印象も。口にすると、ハッキリ主張する苦みの中に、
林檎や梨、アプリコット、レモンティーなど、様々な味わいが優しく感じられます。
爽やかなライトボディーながら、飲みごたえのある味わいに仕上げました。
（豆知識！）Medusaホップとは!?
元々は野生品種のホップ。通常は、1本の側枝に1つの毬花がつきますが、
このホップは複数の毬... 続きを読む
2021年1月29日
Galaxyホップを超大量に使用したHazy WIPA！
ライチのような香りの中に、松やオーク樽のようなウッディーなキャラクターも感じられます。
ヤ〇ルトのような強いにごりが特徴的で見た目どおりの柔らかなマウスフィール。
それでいて、甘さは控えめでしっかりとした苦みがある仕上がりです。... 続きを読む
