白～黄
2022年10月31日
ヘッドブルワーが長年募らせてきた「希少ホップRiwakaのビールを造る」という想いを実現させた、Riwakaシングルホップのペールエール。
明るくうっすら濁りのあるライトゴールドカラーでボディーはライト。ドラゴンフルーツ、スターフルーツのようなトロピカルでやさしい甘み、加えてピンクグレープフルーツの風味、温度が上がって来るといちごジャムのようなアロマを感じるとてもユニークなホップキャラクター。苦みは上品で甘やかな優しさを感じる仕上がり。
「積年のリワカ、晴らさでおくべきか」
2022/... 続きを読む
2022年10月19日
クラフトビールビギナーからコアファンまで、幅広い層に楽しんでいただきたいIPA。
ほのかに霞んだゴールドカラーでボディーはライトミディアム、酵母によって引き立てられたレモン、グレープフルーツ、ココナッツのような印象のホップキャラクターを感じさせる。後口のキレが良く、ビター感のある仕上がりは秋の食材との相性もバッチリ。
名古屋からクラフトビール文化を創る！そんな想いで仕込んだ秋田屋オリジナルIPA2023年ver.
2023/9/1リリース
2022/9/7リリース... 続きを読む
2022年9月23日
ブルワリーから車で1時間ちょっとのところにある深く静かな森、そんな森から切り出したヒノキを使ったIPA。
ミディアムボディーで琥珀色、ヒノキ由来のミンティーで清涼感あるアロマフレーバーがシムコーホップの柑橘や針葉樹のようなキャラクターと相俟って、新築の木造建築内で息をするような、、、まではいかないぐらいの絶妙なヒノキ感が感じられる一杯。
上品なヒノキの香りから、愛知の森、そして豊かな自然を感じてください。
ヒノキ ボンバーイェ～！！！
2022/10/1一部先行リリース... 続きを読む
2022年9月23日
ミントの風味が特徴のポラリスホップをシングルホップで使用したゴールデンエール。
ライトボディーでゴールデンカラー。今回はあえて、控えめにホップをきかせることでモルトの甘みとのバランスを取り、ほんのりとミントを感じるハーブティーのようなアロマと熟したオレンジや桃のような味わいに仕上げました。
口当たり優しくさっぱり飲みやすい、初秋に心地よい一杯。
2022/9/29リリース... 続きを読む
2022年9月14日
おかわりが進みたくさんの笑顔が溢れるよう、アルコール度数低めに設定したヘイジ―IPA。
非常に白濁した明るいストローカラーでボディーはライト。ペレットホップ、クライオホップ、インコグニート、愛知県産の生ホップ、それぞれを大量に使用したホップ感はパンチ力抜群！とてもグラッシーで、シトラスやパインのキャラクター、ウッディーな印象も感じられます。一般的なヘイジ―と比べるととろみや柔らかさは軽めで後味の甘さは無し。
インコグニート、生ホップ、オーツミルク、私たちにとって新たな素材をふんだんに使用、こ... 続きを読む
