白～黄
2022年4月9日
“職人の勘”にプラスして、フレッシュな想像力を働かせることで新たな仕込み方法に取り組んだブルワー伊藤の野心作は、Idaho7ホップのみを使用したエクストラペールエール。
オレンジがかった濃いめのゴールドカラー。香りは、熟した柑橘を思わせるアロマを主軸にジュニパーベリーのようなハーバルな刺激も。口に含むと針葉樹やセロリ、紅茶のフレーバー。ミディアムボディで麦のコクも堪能できる。
IPAほど重たくなく、一般的なペールエールよりゴージャスなホップの個性が感じられる一杯。
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2022年3月11日
アメリカンペールエールというとホップの柑橘感がしっかり感じられるものが多い中、ホップキャラクター控えめでスパイシーのものをつくってみました。
ライトミディアムボディーでイエローカラー、やさしめにグラッシーさやウッディーさを伴ったハーブティーやスパイスティーを想わせるユニークなアロマ。口に含むと、梅やあんず、うっすらと金柑、ベリーなどの味わいが感じられます。
ほろ苦さとスッキリとした味わいのクールで飲みやすい一杯。
2022/3/17リリース... 続きを読む
2022年3月10日
ワイマーケットブルーイングキッチン8周年の際に醸造したニューマルハチＩＰＡが再登場！
名古屋の市章⑧と８周年を掛け、以前醸造したマルハチＩＰＡをヘイジーWIPAに進化させました。にごりある薄めのオレンジカラー、ボディーはあるがマウスフィールは柔らかく、マンゴー、桃、清涼感のある柑橘、トロピカルフルーツ、グァバなど様々なホップのアロマ・フレーバーを存分に楽しんでいただけます。苦みは穏やかで飲み終わりに甘みを感じる、ひと口ごとの満足度が高い一杯。
2023/10/19リリース
2022... 続きを読む
2022年3月10日
華やかなホップキャラクターのビールを片手に楽しく過ごして欲しい、そんな想いでつくったアメリカンIPA。
ライトボディーでイエローカラー。パッションフルーツ、マンゴー、アーモンドミルク、杏仁のような甘い香り。苦みはしっかりつつその苦みは線が細く綺麗、フレーバーはココナッツやあんずを最も感じ、飲み終わりには桃の種のまわりのような味わいが感じられる。楽しい週末には欠かせない一杯！
2022/3/11リリース... 続きを読む
2022年2月17日
仕込み・発酵の工程で4種のホップの特徴を重ね合わせて繋げていくことを意識して仕込んだアメリカンIPA。
イエローカラーでボディーはミディアム。パパイヤのようなトロピカルな香り、ひと口含むと柑橘の白皮のようなほろ苦さが現れ、あとから熟したメロンのような甘みが追いかけてきます。かと思えば、グレープフルーツをかじったかのような苦みが再び現れ、、、たまらずもう一口飲みすすめてしまうような、楽しく愉快な一杯。
2022/2 リリース... 続きを読む
