白～黄
2022年7月5日
エルダーフラワーとカモミールをふんだんに使用したお花畑的フレンチセゾン。
明るくにごったゴールドカラーでボディーはライト。フレンチセゾン独特の酸味と林檎やレモン、レンゲ蜂蜜のような甘やか且つフローラル、ハーバルなアロマ＆フレーバーが存分に感じられます。
お花のビールってどんなだろう？と頭の中にお花のイメージをふくらませて飲んでいただきたい一杯。
2022/6/30リリース... 続きを読む
2022年6月18日
『よし、これから飲むぞ！』と助走をつける一杯目にふさわしいペールエール。ほのかに濁りのある明るいゴールドカラー、甘やかでクリスピーなモルトの味わいとジューシーさを感じる白ぶどうや柑橘系、森林のような清涼さを感じるホップの香り。度数は６％ですが、それを感じさせない瑞々しさと後を引かないキレの良い苦みが次の一口へといざなう清涼感のある一杯。
2022/6/22リリース... 続きを読む
2022年6月10日
ホップの成分“リナロール”に着目し、その最大化を狙って5種のホップを大量に投入したチャレンジングなヘイジーIPA。
ミディアムボディーで強くにごったストローカラー、アロマはリナロール由来のライラックのようなフローラルな香りが中心。マウスフィールは柔らかですが、柑橘や、チェリー、アプリコットなどのフレーバーとホップのグラッシー感が複雑で立体的な味わいを醸しだした苦み強めの一杯。
Recipe by TORIHATA
2022/6/8リリース... 続きを読む
2022年6月10日
ドライ＆ホッピーな新たなバランスを目指したブリュットIPA。
明るめのゴールドカラー、アロマはスパークリングワインのようで飲み進めるとナッティな印象も。ハッキリとした苦みと、ジャスミン、ココナッツなどのアジアンな印象があり、魚介料理やエスニック料理とのペアリングが楽しめそう。
蒸し暑い夏に向けて、ラガービールとは違った香りや余韻を感じつつ暑気払いに飲んでほしい一杯！
Recipe by ITO
2022/6/8リリース... 続きを読む
2022年5月21日
シングルホップをバイオトランスフォームすることにフォーカスしたトランスシリーズからヒントを得て、ホップ以外の副原料「コリアンダー」を同じ原理で変質させることを狙ったトランスシリーズの番外編。
にごりのある明るめのゴールドカラーでボディーはライト。コリアンダーのリナロールがバイオトランスフォームによりオレンジのキャラクターに変換され、全体的な印象は軽くママレードを利かせたふわふわで軽やかなシナモンロールとでもいった感じ。コリアンダーが見事にトランスされたベルジャンホワイトです。
2022/... 続きを読む
