白～黄
2024年11月14日
釣り道具でお馴染みのルアーから着想を得たアメリカンIPA。
透き通ったディープイエローでボディーはライト。香りはオレンジやパイン飴のように甘やか、それでいてクリーンでハイドリンカビリティー。
クラフトビールビギナーもファンも、思わず食い付いてしまうようなホップの華やかさと苦みのバランスの良さが特徴の一杯
2024/11/16 ”FIELD STYLE EXPO2024”リリース
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2024年11月12日
柑橘の爽やかな香りやスッキリとしたキレ感をはそのままに味わいの厚みをパワーアップさせた進化版！
クリアなゴールドカラーでボディはミディアム。よりフレッシュな収穫年のものや濃縮ホップを使用し華やかなアロマが増強。パイナップルやタンジェリン、ストーンフルーツを思わせる明るいアロマにマーマレードや蜂蜜、パイン飴のようなフレーバー。それでいて苦味はクリーンで飲み終わりはさっぱり。冬でもゴクゴクと杯を重ねたくなるような高いドリンカビリティとジューシーな飲み応えを実現した小細工なしのIPA。
202... 続きを読む
2024年11月5日
今夏、自社の農園で収穫したカスケードホップで仕込んだベルジャンストロングエール。
8％のハイアルコールながらも、あえてのライトボディー。ゴールデンカラーで香りはベルジャンらしくスパイシーで複雑。飲み口は非常にドライで、フルーツサイダーや梨のような味わいの中に若々しく青いホップのほろ苦さも感じられます。
高アルコールながらも、スッキリとした味わいが際立ち、スルスルと飲めてしまう危険な一杯。
2024/11/7リリース... 続きを読む
2024年11月5日
アガベの樹液を発酵させたメキシコの伝統酒プルケ（Pulque）からヒントを得たフレンチセゾン。
プルケ同様に白濁したイエローカラー。林檎やバニラのようなほんのり甘やかなアロマ、フレンチセゾン特有のハーバルでシャープな印象、ドライな飲み口と余韻の優しいスモーク香、様々な要素がそれぞれ出過ぎることなく複雑かつ繊細にバランスした優しい味わい。
温度変化による変化も楽しみながら様々な料理と合わせていただきたい一杯。
大阪の燻製バル『けむパー』様の15（Quinze）周年記念ビール
2024/... 続きを読む
2024年10月30日
Yuya Boysとのコラボ仕込みは、愛知で生産されている懐かしの”モーモーパウダー”を使用し『チョコバナナ』をイメージしたミルクシェイクヴァイツェン。
ヴァイツェンらしく曇ったゴールドでアロマはチョコとバナナが支配的。口に含むとバナナやメロンのようなフレーバーが広がり、その甘みが小麦の酸味とバランスして後口は意外とスッキリ。イヤな残糖感はなく、あくまで“ビール”な仕上がり。
デザートビールとして温度変化とともに楽しむも良し、稀有なフレーバーの食中酒として甘じょっぱいものとペアリングさせるも... 続きを読む
