白～黄
2017年1月17日
軽やかなボディー、淡いゴールド色でありながら、圧倒的なホップキャラクターを楽しめるビール『Hop Seduction Session IPA』のHyper版！！超越したホップ感はホップジャンキー必飲！... 続きを読む
2016年12月16日
ホップのキャラクターを楽しんでいただくために造った「Monochrome（単色）」という名のビール。第四弾はネルソンソーヴィン！白ワインや洋ナシのようなキャラクターが強いネルソンソーヴィンですが、2016年産はそれ以上にトロピカルな印象。そんな2016年産を100％使用し、トロピカルな中に非常に個性的なネルソンソーヴィンのキャラクターを存分に楽しめるセッションIPAに仕上げました。... 続きを読む
2016年12月3日
京都醸造とのコラボレーションビール。彼らのハウスイーストであるBelgian Ardennes ™を使用、そのフルーティーでスパイシー、独特で複雑なエステルキャラクターを楽しめる。
アルコール度数は軽めだが、高い糖化温度がもたらすボディー感、それに加えホップをたっぷりと使用し飲みごたえ充分な仕上がりとなっている。
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2016年11月30日
数品種のホップからくるフローラルかつ柑橘系のアロマに、フルーティーなエステル香をのせることで、アメリカンペールエールらしさを強調、そこにあえてインペリアルIPA並みのハイアルコールという設定を組み込んで“堂々”とした力強さを表現しました。
ハイアルコールですが非常にスムースで飲みやすく、少々危険なStrong Pale Aleです！
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2016年10月25日
モザイクホップのグラッシーでスパイシーな部分を強調し、トロピカル感やシトラス、フローラルなキャラクターは抑えめに仕上げたアメリカンペールエール。酵母由来の程よいエステル香とホップのコンビネーション、ミディアムに仕上げた飲みごたえのあるボディ、すべての要素がさざなみのようにゆっくりと押し寄せます。変化を楽しみながら、時間をかけゆっくり飲んでいただきたいビールです。... 続きを読む
