白～黄
2020年3月7日
黄桃、白ぶどうのようなアロマ・フレーバー、ぶどうの果皮に感じるような渋苦さを感じるホップキャラクター。
モルト由来の甘さを残し、オーツ麦や小麦由来のとろりとした質感もしっかりと感じられるＮＥＩＰＡ。
Ｃホップと言われるホップをほとんど使わずに造ったトロピカルな仕上がりはまるで南国旅行で飲んだカクテルのよう！？... 続きを読む
2020年1月21日
ロサンゼルスのSmog City Brewingとのコラボレーションビール。
優しいハーバル感、程よいスパイシーさに加えライムやパインを思わせるキャラクターは、通常あまり使用しないニュージーランド産ホップ由来。ボディーはライトでドリンカブル、クリーンでありながらオーツ麦を少量加えることで柔らかな口当たりを演出しました。
伝統的な手法を大切にしながらも新しい事への挑戦を大切な仲間と共に、という想いを“Breaking Bread（≒同じ釜の飯を食う)”とSmog Cityのぱっと見“盆栽”と見... 続きを読む
2019年12月20日
ビアスタイルの流行りはとても流動的。最近噂に聞くのは「今アメリカではホッピーラガーが流行っている」のだそう。
そこで生まれたのがこのビール。超ライトボディー、超淡色なベースビールにシトラのキャラクターを纏わせた、ぐびぐびいけるアメリカンライトラガー。
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2019年12月18日
きめ細やかな泡立ちが美しい正統派ジャーマンケルシュ。
エール酵母をラガービールのようにゆっくりと低温発酵させじっくり熟成。ほど良いモルト感とドイツ産ホップの心地よい苦み、ほんのりフルーティーな味わいがバランス。後口はすっきりでいつもそばに置きたい一杯。
2023/11/1リリース
2019/12/18リリース... 続きを読む
2019年12月10日
名古屋が本拠地のプロバスケットボールクラブ「名古屋ダイヤモンドドルフィンズ」とのコラボビール。
ドルフィンズの選手との打ち合わせの結果、選んだスタイルはアメリカンペールエール。
トロピカルでほんのりスパイシーなモザイクホップと柑橘系フレーバーのシトラホップの魅力を融合した、苦み控えめで圧倒的なホップキャラクターが楽しめるビール。
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