白～黄
2022年6月10日
ドライ＆ホッピーな新たなバランスを目指したブリュットIPA。
明るめのゴールドカラー、アロマはスパークリングワインのようで飲み進めるとナッティな印象も。ハッキリとした苦みと、ジャスミン、ココナッツなどのアジアンな印象があり、魚介料理やエスニック料理とのペアリングが楽しめそう。
蒸し暑い夏に向けて、ラガービールとは違った香りや余韻を感じつつ暑気払いに飲んでほしい一杯！
Recipe by ITO
2022/6/8リリース... 続きを読む
2022年5月21日
シングルホップをバイオトランスフォームすることにフォーカスしたトランスシリーズからヒントを得て、ホップ以外の副原料「コリアンダー」を同じ原理で変質させることを狙ったトランスシリーズの番外編。
にごりのある明るめのゴールドカラーでボディーはライト。コリアンダーのリナロールがバイオトランスフォームによりオレンジのキャラクターに変換され、全体的な印象は軽くママレードを利かせたふわふわで軽やかなシナモンロールとでもいった感じ。コリアンダーが見事にトランスされたベルジャンホワイトです。
2022/... 続きを読む
2022年5月6日
『ビールの新境地をともに見つけよう！』を合言葉に、ヘイジースタイルが日本でほぼ造られてなかった頃から続く、登別地ビールさんとのコラボ『NEW鬼ヶ島』の最新作。
テーマは、ライト寄りなボディーと甘すぎない後味のドリンカビリティーなヘイジー。柑橘やマンゴーのアロマ＆フレーバーの奥に、ほのかに桃やパイナップルのキャラクターも感じられ、後口はすっきり。「今年もこの季節が来たな！」と去年の作品を思い出しながら飲んでいただきたい一杯！
2022/5/2リリース... 続きを読む
2022年5月6日
初夏に飲んでいただくことをイメージした、未熟で甘みも淡い柑橘のようなキャラクターのIPA。
ライトボディーで淡いオレンジカラー。みかんのような香り、しっかりした苦みの中に、文旦の皮を想わせるやさしいフレーバーと、蜜のような上品な甘さも少し見え隠れします。さっぱりとした味わいが、徐々に暑くなってくるこの時期にぴったりな一杯。
2022/5/2リリース... 続きを読む
2022年4月13日
Loralのフローラルでハーバルかつ、レモンのようなシトラスのキャラクターが、バイオトランスフォームにより、完熟したみかんや金柑、あんず、のようなキャラクターへと変化。トロピカルさが加わり、パッションフルーツのような印象も。元々のアロマはかなり薄れた印象。今回の３種の中では最も濁りが強い。おもしろさも含め、一番変化があった一杯。
※トランスシリーズ:バイオトランスフォームによるホップアロマの変化をホップ品種毎で検証を試みた実験的要素をもったHazy IPA。ビールは基本のレシピは全て同じで... 続きを読む
