白～黄
2020年10月8日
温度が低い時はライチのようなアロマとフレーバーをシャープに、温度変化によってココナッツのようなフレーバーが柔らかく感じられるアメリカンIPA。
Sabro、HBC472をメインホップとし、そのユニークなアロマとフレーバーを最大限楽しめるように仕上げました。
何もできずに終わってしまった2020の夏を、このビールを飲んで気分だけでも巻き戻してお楽しみください。... 続きを読む
2020年10月8日
『ビールがあることでよりよい日々をすごしてほしい！』という想いで、レシピ制作から製造、販売まで日々研究しつづけたブルワー古関のデビュー作。
ワイマーケットでは初めて使用する“Sultana”は、イスラムの王妃の意味を持つホップ。
そのSultanaが、最高にトロピカルな味わいをビールにあたえてくれました。
完熟マンゴー・パイナップル・ストロベリーのようなアロマ、パイナップル・シトラス・スパイシーなフレーバーをお楽しみください！！... 続きを読む
2020年10月5日
ライトミディアムボディーでうっすら濁りのある明るいゴールド色。 花蜜やシャインマスカットを思わせる上品なアロマとフレーバーを感じ、苦みは穏やかで後味はとてもあっさり。... 続きを読む
2020年10月1日
ボディーはライトで明るいゴールドカラー。
豪快なダンクシュートよろしく、シムコーホップを大量にドライホッピング！
しっかりとした苦み、それでいて後引く苦みは穏やか。若々しいメロンを想わせるキャラクターとほのかなシトラス感をお楽しみください。... 続きを読む
2020年9月13日
HBC692は試験品のホップ。サンプルの香りをかいだ瞬間「これは来る！」と思わず唸った逸品です。実はこの仕込みの後に、「Talus」という正式名称がつけられた、まさに出来立てほやほやの新種です。
このホップのポテンシャルを最大限に引き出すためにトリプルドライホッピングを敢行。香りは甘く、金柑のようなフレーバー、アフターテイストに八朔のようなほろ苦さを感じる、クリーンでドリンカブルな仕上がりのIPAです。
新しいホップの誕生に乾杯！... 続きを読む
