白～黄
2021年5月28日
2021年、新たに加わったビアスタイルのひとつが「ニュージーランドペールエール」。
これまでは、NZホップを使用していてもビアスタイルはアメリカン○○でしたが、今年から変わりました。
それを知っていただこう！そう思って仕込んだ、その名も『Newzealand Pale Ale』！！
使用したホップはPacific Jade。若干のスパイシーさを伴った優しい柑橘系の香りが爽やかで、NZホップにしては苦みが柔らか、さっぱりと飲みやすい一杯に仕上がっています。
2021/5/24... 続きを読む
2021年5月11日
Mosaicをシングルホップで使用した明るく強めのにごりが特徴的なHazy IPA。
口に含むとパパイヤやパッションフルーツのようなトロピカルさやみかんの果肉のような柑橘感、軽くハーブやベリーのキャラクターが鼻に抜け、口いっぱいに瑞々しさが感じられます。Mosaic Hopの魅力を存分に味わっていただけるヘイジーです!... 続きを読む
2021年5月11日
小麦を使用した優しい風味のHazy IPA。
ライト～ミディアムボディーで明るいにごり、大量のホップを使いながらもそれぞれが出過ぎず、特にアマリロホップのグレープフルーツやオレンジを思わせる優しい柑橘感とローラルホップのフローラル感が全体にまとまりをもたらしています。
そこに小麦のやわらかな質感が相俟って飲みやすいヘイジーに仕上がっています。... 続きを読む
2021年5月11日
通常よりオーツ麦を多めに使用することで、より柔らかな質感が感じられるHazy IPA。
ミディアム～フルボディーで明るいにごり、マンゴー、パパイヤ、桃を思わせるトロピカルなキャラクターやグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘感も感じられる。
甘さを残した仕上がりで飲み過ぎてしまいそう。ようこそ「沼」へ！... 続きを読む
2021年5月11日
ワイマーケット史上最も高いIBU値、苦みしっかりのWIPA。
深めの黄金色でミディアムからフル寄りの飲み応えのあるボディー。苦みとバランスする麦芽由来のリッチな甘み、さらにパイナップルや桃、柑橘を思わせるフルーティーなホップキャラクターが10.5％のアルコールを感じさせない危ない仕上がり。
ひと口の飲みごたえバツグン！超すごいIPAが出来ました！！
2022/11/3リリース
2021/5/14リリース... 続きを読む
