白～黄
2025年9月30日
香港の屋台を思わせるスパイスの香りが駆け巡る、ベルジャンライエール。
ライモルトに加え、オレンジピール、ジンジャー、シナモン、コリアンダーなどを使用し、スパイシーかつエキゾチックな香味を演出。酵母由来のフルーティーなアロマも相まって、複雑ながらバランスのとれた味わいに仕上がりました。
苦味は控えめで飲み口は軽やか。低アルコールながら香り豊かで、異国情緒を感じられる一杯
※Spice:オレンジピール、コリアンダー、ジンジャー、シナモン、フェンネル、花椒、八角、ブラックペッパー、クローブ
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2025年9月16日
Open Airさんとのコラボで仕込んだヘイジーペールエール。
彼らの定番商品『New Tune』にインスパイアされ、メインホップにはTalus使用しつつ、『Neo』らしくCitraやMosaicも加えました。
強いにごりのイエローカラーでボディーはミディアム。マンゴーやピーチ、ベリーやココナッツなど、何層にも重なるホップキャラクターとミルキーで優しい口当たり。
次に何が流れるか分からないカセットテープで曲を聴くように、ちょっとしたワクワクを楽しみつつ、のんびり飲みたい一杯。
■製造... 続きを読む
2025年9月10日
愛知県豊田市稲武の自社農園で栽培した生ホップを使用したファームハウスエール！
セゾンスタイルのビールらしい複雑なエステル香と酸味、栽培5年目も生育がよくフレッシュホップの瑞々しさ、青々とした味わいをより感じ取ることができる仕上がりに。ホップキャラクターのやさしいシトラス感が乾いた喉を潤します。
2025/9/11リリース... 続きを読む
2025年8月25日
「フルーティーなのに、キレがある。甘すぎないのが、ちょうどいい。」
インクホーン×ワイマーケット、香りの衝突コラボ。
インクホーンブルーイングさんとのコラボで誕生した、濃厚なにごりと弾けるホップの香りのTDHヘイジーIPA。
ネルソンソーヴィンを主役に、Citra・Mosaic・Hop Kiefを重ねたことで、マスカットや白桃、洋ナシ、ストロベリーのような多層的なフルーツ感を実現。オーツ由来のシルキーな口当たりと、キレのあるドライなフィニッシュが、飲み応えと爽快感を兼ね備えた、ホップフ... 続きを読む
2025年8月19日
「キレッキレ！だけど香りはジューシー。」
Pacificaホップが主役の、爽快なウエストコーストIPA。
◯ 味わい
クリアなイエローゴールドでボディはライトミディアム。甘いマーマレードやオレンジの皮を思わせる濃密なホップキャラクター。苦味はしっかりあるものの、クリーンで後味に残りにくい仕上がり。
Pacificaホップの個性をダイレクトに楽しめる、爽快で飲み飽きないウエストコーストIPA。
◯ 製造の経緯・想い
かつて「1の0」でも使用したニュージーランド産ホップ〈Paci... 続きを読む
