白～黄
2024年4月3日
柑橘をムギュっと搾ったようなキャラクターが存分に楽しめるIPA。
うっすらにごりのあるゴールドカラーでボディーはライト。ビターオレンジの皮やレモン、グレープフルーツを思わせる圧倒的な柑橘感。口に含むとモルトの甘みがふんわり漂いますが、シャープで強めの苦みと相まって、後口のキレはバツグン。
軽快なのどごしながらも満足度の高い一杯。
2024/4/4リリース... 続きを読む
2024年3月19日
名古屋ダイヤモンドドルフィンズの須田選手、佐藤選手のアイデアによるオリジナルケルシュ。
透明感のあるゴールドカラーでボディーはライト。苦みはとても穏やかで、ほんのり感じられるネルソンソーヴィンホップの白ブドウのようなアロマとフレーバーとハチミツのような優しい甘みが心地よい。炭酸ガスのレベルは高めですが、荒々しさはなく、泡立ちはきめ細やか。全ての要素が繊細にバランスした『最高のお疲れさまビール』
2024/3/20リリース... 続きを読む
2024年3月11日
直営店ワイマーケットブルーイングキッチンの10周年を記念ビール。
明るいオレンジ色でボディーはミディアム。IBU 85オーバーの苦みと様々なホップ＆モルトのキャラクターが相俟って、ただ苦いだけではない絶妙なバランスを実現。飲み込んだ後に長く続く苦さも癖になります。
あの頃が思い起こさせる。『しっかりとした苦み』にこだわったウエストコーストIPA。
2024/3/10ワイマーケットブルーイングキッチンにて先行開栓
2024/3/14一般リリース... 続きを読む
2024年2月27日
思わずはなうたが出るような春のウキウキ感を表現したペールエール。
ライトミディアムボディーで、ピーチ、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルのようなアロマ＆フレーバー。苦みは控えめでほんのり甘みも感じられる、どこかほっこりとした味わい。
春の日を浴びながらグビッっといきたい一杯。
2024/2/29リリース... 続きを読む
2024年2月20日
程ほどのボディー感があるのに切れ感もあるヘイジーIPAを造ったらどうなるのか？！
これまで1,000以上は思いついてきただろう、そんな些細なアイデアを、創造力をフルに働かせてかたちにしたHazyとBrutのハイブリットIPA。
飲んだ瞬間はヘイジーIPA、なのに良い意味でスッと消えていくようなBrut独特の不思議感覚をお楽しみいただける一杯。
2024/2/22リリース... 続きを読む
