白～黄
2024年10月30日
Yuya Boysとのコラボ仕込みは、愛知で生産されている懐かしの”モーモーパウダー”を使用し『チョコバナナ』をイメージしたミルクシェイクヴァイツェン。
ヴァイツェンらしく曇ったゴールドでアロマはチョコとバナナが支配的。口に含むとバナナやメロンのようなフレーバーが広がり、その甘みが小麦の酸味とバランスして後口は意外とスッキリ。イヤな残糖感はなく、あくまで“ビール”な仕上がり。
デザートビールとして温度変化とともに楽しむも良し、稀有なフレーバーの食中酒として甘じょっぱいものとペアリングさせるも... 続きを読む
2024年10月15日
味わいしっかり、苦みもしっかり、オールドスクールな王道アメリカンIPA。
オレンジカラーでボディーはミディアム。グラッシーなホップアロマ、青い柑橘のようなフレーバー、温度が上がってくるとグレープフルーツやパッションフルーツ、熟れたあんずや梅、桃などのトロピカルなキャラクターも顔を出し、苦みはかなり強め。
秋の夜長にじっくり味わってお楽しみいただきたい一杯
2024/10/17リリース... 続きを読む
2024年10月9日
朝夕涼しさを感じられる今の季節をイメージしたベルジャンホワイト。
にごりのあるホワイトカラーでボディーは軽めのミディアム。オレンジピールとコリアンダーを使用した伝統的なベルジャンホワイトにTalusホップを合わせることで、ベルジャンホワイト特有のスパイシーさと瑞々しいグレープフルーツジュースをミックスしたような味わいに仕上がりました。
2024/10/10リリース... 続きを読む
2024年10月1日
ワイマーケットでは初となる英国産アロマホップを使用したヘイジ―IPA。
強くにごったライトイエローでボディーはミディアム。パッションフルーツ、ピーチ、パイナップルのようなホップキャラクターに加え、クリームのような香りや味わいも感じ、フィニッシュには少しアーシーな余韻。
英国産にしてはアロマ強めHarlequinホップですが、米国産と比べるとかなり上品。それゆえに非常にまとまりのある、見た目とは裏腹にドリンカブルな一杯。
2024/10/3リリース... 続きを読む
2024年9月19日
オールドスクールなWest Coast IPAにモダンな要素を取り入れた、伊勢角屋麦酒さんとのコラボビール。
イエローカラーでボディーはミディアム。アロマはオレンジの皮のようで、温度変化とともにブルーベリーやトロピカルなキャラクターも顔を出す。フレーバーはグラッシーで苦みはしっかり。エッヂが効いたホップ感が楽しめる、ドライでシャープなIPA。
2024/9/14TOKYO BEER CRAFT開栓
2024/9/26リリース... 続きを読む
