フルーツ

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2021年5月7日
ケトルサワー製法によるサワーエール第4弾は、クラフトコーラにインスパイヤ! 4種のスパイス(カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ)と、レモン・ライムの柑橘感からなる香りは、まさしくあの香り♪ そこにたっぷりのホップをドライホッピングした、ワイマーケットらしい遊び心溢れる味わい。ホップの苦みに加えスパイス、柑橘の皮由来のほろ苦さが有りちょっと大人な仕上がりです。... 続きを読む

2021年4月1日
愛知県南知多の萬秀フルーツさんが丹精込めて育てたモロ種のブラッドオレンジをたっぷり使用したフルーツIPA! ミディアムボディーでしっかり苦みをきかせたオーソドックスなIPAに赤黒く完熟した果実を輪切りにして投入。 ブラッドオレンジならではの強い甘みと完熟した柑橘の豊かな風味がIPAとベストマッチ! ぜひお試しあれ!!... 続きを読む

2021年3月15日
”ブルワーとりはた”レシピ第3弾は、 名古屋覚王山「えいこく屋紅茶店」の厳選された2種のセイロンティー茶葉を使用したブラウンエール。 ブラウンエールのロースト感やボディ感、 使用したホップのハーバルな印象が、紅茶の香りとコクを一層引き立て、見事にカップリング! お好みでオレンジやレモン、シナモンなどを浮かべても相性抜群、 紅茶らしさとビールらしさを両立させた一杯です。... 続きを読む

2021年3月5日
ダークチェリーのキャラクターを纏ったスコッチエール。ボディーはミディアムでアルコールは7.5%とやや高め、ほんのり甘みのあるまろやかな口あたりと高温発酵することで得られるエステル香が、贅沢に使用したダークチェリーとベストマッチ!レッドブラウンの色合いとあわせて、熟したチェリーを表現したブルワー中西の意欲作!!... 続きを読む

2021年2月9日
チョコレートモルトとカカオニブ、バニラビーンズの組み合わせで 大人の飲むチョコレートを造りました!? ほんのりと香るバニラと後味の甘みが心地よい余韻を演出、 濃厚なチョコレートのキャラクターを口いっぱいに感じてください。... 続きを読む