赤～茶
2015年6月16日
クラフトハートレッドより若干ミディアム寄りのボディー、カラー、カラメル感は若干弱め、US Simcoeのみを、たーっぷり使い、柑橘、スパイシー、トロピカルなキャラクター。香り高く、ホップフレーバーに満ちた仕上がり。
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2015年3月14日
ミディアムハイなボディーでありながらするする飲める仕上がり。主張し過ぎないホップキャラクターとスペシャリティーモルトとのバランス。エールの本場イギリスで愛される繊細なビアスタイル。... 続きを読む
2015年3月11日
『チェスシリーズ）の第二弾『Knight（ナイト）』。
豊かなモルトフレーバー、ボディーはミディアムでクリーン、フィニッシュはドライで瑞々しい正統派デュッセルドルフアルトビア。その中にごく 軽くSimcoeホップを効かせワイマーケットらしさも出した一品。... 続きを読む
2015年3月11日
Y.MARKET BREWING 1周年記念醸造ビールの中西バージョン。
優しく見え隠れするポップ香と、モルトの織りなす多様なフレーバーにより、いろいろな表情をみせてくれる”和ろうそくの炎”のゆらめきをイメージしたビール。
いつも自問自答しながら造りあげる、そんな心のゆらめきも含め、【炎色・ほのかな香り・芯の強い苦味】を表現したSessionスタイルのRed IPA。... 続きを読む
2015年1月19日
クラフトに込めた想いを情熱の赤で表現しました。ボディーはライトミディアム、ホップにはアメリカンアロマホップ3種を使用。シャープで爽快なシトラスを思わせるフレッシュなホップ香、ややスパイシーで上質な苦味が余韻に残ります。... 続きを読む
