赤～茶
2016年7月12日
深い真紅の色合いが美しく、ドイツ産Saphirホップが上品に香るイングリッシュスタイルブラウンエール。
色から連想されるキャラメル感、ロースト感は控えめで、ロースト由来のシャープな酸味が全体のバランスを取っています。濃い味の料理やホップ疲れの合間にゆるゆる飲める一品。... 続きを読む
2016年3月23日
通常ではホップをほとんど効かせないビアスタイル「スコッチエール」を、程よくホッピーに！使用したホップは全てアメリカ産の派手なヤツ(￣―￣)ﾆﾔﾘ。とはいえ、ホップの派手さはやや抑え気味、ボディーに若干のピートキャラクターを与え、フィニッシュにほんの少し甘さを残して、全体にバランス良く仕上げました。... 続きを読む
2016年3月15日
ボディーや苦みは王道のスコティッシュエールに忠実に、しかしながらピートモルト（泥炭燻製麦芽）をしっかりと利かせた味わいはまるでスコッチウイスキーのよう。
ピートが効いたスコッチ好きはぜひ飲んで欲しい逸品。... 続きを読む
2016年2月12日
センテニアルホップ+アマリロホップが織りなす華やかな香りに、カラメルモルト+ローストモルトの香味＆焙煎味が絡み合った、複雑で力強いバッキバキのアメリカンブラウン。ボディはミディアムでスムース、後を引く強烈な苦味がホップ好きにはたまらない！ホップジャンキーさんいらっしゃぁ～い♪... 続きを読む
2015年10月20日
ライ麦を忍ばせ軽い酸味とスパイシーさを加えた、クリスピーでバランスの良いミディアムボディのベルジャンレッドエール。Belgian Ardennes酵母のユニークなキャラクターに、スパイシーで独特なキャラクターを持つSorachi Aceを軽くきかせることで全体をバランスよく、それでいて非常に表情豊かに仕上げました。
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