橙
2023年2月21日
今だからこそ敢えて造ったClassic Americanな IPA。
ミディアムボディーで、微かににごった淡い銅色。タンジェリンを想わせるフローラルかつ柑橘系のアロマ、口に含むと松の葉や樹脂のようなホップフレーバーや、甘い蜜のようなモルトのキャラクターが感じられ、飲み終わりには苦みの余韻が心地よく続きます。
モルトの甘味とホップの苦味からなる絶妙のバランスをお楽みいただける一杯
2023/2/23リリース... 続きを読む
2023年1月31日
夕暮れのような濃いオレンジカラー、ひと口飲めば喉が熱くなるハイアルコールのWIPA。
フルよりのミディアムボディーで、あんずや桃・ビターオレンジなどのアロマ。苦みはしっかりですが余韻は短く、モルトの甘味へと変化し、後口には、ナッツやベリーのようなフレーバーも感じられます。
仕事終わりに飲んでほしい、楽しい仕上がりの一杯。
2023/2/2リリース... 続きを読む
2022年12月1日
ホッピーなビール全盛の中で、伝統的なビアスタイルでビールの奥深さを感じていただきたい、そんな想いで仕込んだイングリッシュペールエール。
濃いめのオレンジカラーでボディーはフル、豊かなモルトフレーバーとその奥にハチミツのような優しい甘さが感じられます。アルコール度数からは想像できないほどの十分なボディー感とモルティーフレーバーが楽しめる、飲みごたえある一杯。
2022/12/8リリース... 続きを読む
2022年6月18日
その名の通り、古代米を使用したベルジャンアビー。
ボディーはライトで、古代米のアントシアニン色素によるうっすらピンクがかったイエローカラー。古代米の素朴な香ばしさや酵母由来のドライフルーツのような香りが感じられ、控えめの苦みと相まって、ブドウを皮ごと頬張ったようなフルーティーさ。甘口のロゼワインを思わせるような一杯。
2022/6/29リリース... 続きを読む
2022年5月13日
（系列店YELL！ALE！！GIFUの周年を記念し、）カマドブリュワリーさんとのコラボで醸造した、オークチップを加えたイングリッシュIPA。
ハーバルで甘やか、それでいてスパイシーなホップキャラクターとココナッツやバニラを思わせるオークのフレーバー、リッチなモルト感が複雑かつ繊細に調和、ガス圧を抑え気味（0.06Mpa）にしたことで、豊かな味わいを存分に感じていただけます。
時間の経過とともに現れる様々なキャラクターをじっくりゆっくりとお楽しみいただきたい一杯。
2022/5/11リリース... 続きを読む
