黒
2015年3月11日
『チェスシリーズ』の第三弾『Bishop（ビショップ）』。
８種類のモルトをブレンドし、複雑なモルトフレーバーを楽しめるポーター。モルトの甘みや苦味、酸味がチョコレートモルト、ブラックモルト、 ローストバー レーそれぞれの焙煎麦芽から感じられる、ミディアムなボディーとクリーンなフィニッシュ。ホップは上品な苦味、フレーバーが楽しめるようドイ ツ産、イギリ ス産を使用。... 続きを読む
2015年1月19日
闇夜に浮かぶ鋭い三日月の如く、シャープでキレのあるボディーとキリッと尖ったホップキャラクターを目指して仕込んだブラックＩＰＡ。
嫌味のない、それでいてしっかりとしたロースト感とホップや麦芽からくる苦味のバランスよく、キリっとそしてキレイな味わいに仕上げました。... 続きを読む
2015年1月19日
コンセプトは”黒ビールが苦手な人でも飲める黒”。心地よいロースト香と上質な苦味、後味は驚くほどさっぱり。フルボディーが主流のエール系黒ビールをあえてライトミディアムボディーで苦味を抑えた仕上げにしました。クラフトビールをあまり経験した事の無い人々のクラフトビールの入り口が柳橋中央市場７番ゲート（Gate 7）となれば、との思いを込めて醸造しました。... 続きを読む
2015年1月15日
複雑な酵母キャラクターとローストモルトの深いコクを楽しめるベルジャンスタウト。
透き通らないくらいの濃い茶色にボディーはミディアム。ベルジャン酵母由来の酸味とローストモルトの酸味が相まって食欲をそそる一杯。
2022/12/27リリース
2015/1リリース... 続きを読む
