黒
2023年4月17日
ベースモルトは100％ラオホモルト！“思いっきり”スモーキーなスモークポーター。
透明感のある漆黒色でボディーはライトミディアム。はっきりとスモーキーなアロマ、ローストモルト由来のチョコレート、ナッツ、キャラメルのキャラクターがバランス良く、フレーバーの中にはフローラルなホップキャラクターが見え隠れ。
思いっきりスモーキー、でも嫌味になり過ぎないスモーキーさにまとまった通好みな一杯。
2023/3/23... 続きを読む
2023年2月10日
『Chess Series（チェスシリーズ）』第六弾『KING』2022年Ver.
たっぷり使用したロースト系モルトによる吸い込まれるような漆黒が美しく、アルコール度数10.5％のインペリアルスタウトながらフル寄りの程よいボディー感とフルーティーさを兼ね備える。ローストモルトとホップの苦味、甘みが調和した綺麗な仕上がりに、キング自らその圧倒的パワーに溺れ、酩酊してしまう1杯です。
2023/2/9リリース... 続きを読む
2023年1月24日
毎年恒例のチョコレートファクトリーシリーズ。今年は“リッチビター”の名の通りより濃厚なチョコレート感を狙って仕込みました。
漆黒でフルボディー、鼻を近付けるとカカオやバニラ、ヘーゼルナッツを思わせるナッティーな香り、味わいは甘さとほろ苦さが絶妙にバランスし、なめらかなチョコレートのよう。高めのアルコールで体の芯からじんわり温かくなるような感覚を楽しめる、満足度の高い一杯。
2023/1/26リリース... 続きを読む
2022年8月16日
コンセプトは、黒ビールが苦手な人でも飲める黒。心地良いロースト香と上質な苦味、後味は驚くほどさっぱりとした、ライトミディアムボディーのブラックエール。
かつてワイマーケット創業の地に存在した柳橋市場への7番目の入口。クラフトビール未経験の方々にとって『クラフトビールへの入口が柳橋市場の７番ゲート』となれば、、、今でも僕たちの心の中にはっきりと存在する“Gate7”。
魔法を唱えて７と3/4ゲートから入場し、そんな熱い想いを感じてください。
2022/8/4リリース... 続きを読む
2022年6月10日
真っ黒でどっしり、そしてすごくホッピーな黒を目指して仕込んだブラックIPA。
ボディーはミディアム～ミディアムハイで、色は真っ黒。モルトのしっかりとしたロースト香とそれに負けないホップの柑橘系の香りが鮮烈。口に含むとしっかりした苦味とスパイシーさ、その中に様々なフルーツやココナッツのような甘い味わいも見え隠れ。後口もしっかり苦く、それでいてもう一口飲みたくなる味わい。
2022/6/8リリース... 続きを読む
