2021年7月17日
ベルギーのストロングエール製法で仕込んだ『Cutie Devil』のスタウトver! 古典的なベルジャン酵母からくる甘く複雑な香りとモルトの甘み、控えめな苦みと重すぎないボディーがバランスよく、スルスル飲めてしまう黒。 それでいて、アルコール度数は8.5%! 飲みやすさに調子に乗ると一気に酔いが回るので油断は禁物! 2021/7/19リリース... 続きを読む

2021年7月5日
透き通ったブラックカラーでボディーはミディアム、ヘーゼルナッツやチョコレートを思わせる複雑なモルトフレーバーを楽みながらもドリンカビリティー高く仕上げたロブストポーター。 ホップ由来の、緑茶やミント、スパイシーなキャラクターと、余韻を少し引っ張る心地よい苦みが、飲み飽きさせず、食事との相性もぴったり! こんなポーターを昔良く飲んでたような!? 2021/7/6リリース... 続きを読む

2021年2月24日
毎年恒例となった登別地ビールさんとのスペシャルコラボ、『NEW鬼ヶ島』の第4弾Part 2は、『NEW鬼ヶ島Ⅳ』のブラック版NE-WIPA!! 色合いは、真っ黒に霞がかかった濃いブラウンカラー。ローストモルト由来の香ばしさが ホップのキャラクターと相まって、part1とホップの使用量はそのままにもかかわらず、 圧倒的なシトラス感が感じられます。見た目からは想像出来ないやわらかでジューシーな口当たりのユニークなNE-WIPA。 【勝手に裏物語】 実は鬼の回し者だった桃太郎... 続きを読む

M4B

2020年2月19日
ワイマーケットと同じ名駅四丁目にある、名古屋を代表するビアパブの一つ「7DAYS Craft Kitchen」の周年を記念したビール。 黒ビールでありながら、あえてローストモルトの香ばしさは抑えめにし、その一方で特殊製法によりホップのフレーバーを強調させたミディアムボディーのアメリカンブラックIPA。ココナッツミルクを想わせるはっきりとしたホップアロマが個性的な味わいです! ... 続きを読む

2019年9月7日
ポーターをベースとして、原料麦芽の一部にウイスキーに使用されるピートモルトを配合した、 ライトミディアムボディーのスモークドポーター。 モルティーなテイストに控えめながらも独特なピートの風味、ふんわりと香る燻製香が絶妙にバランス。 ワイマーケットらしいドリンカブルさも相まってスルスル飲める味わいに仕上げました。... 続きを読む