High Thiol SP ハイチオールエスピー
カテゴリー： 白～黄
| 名 称 | ハイチオールエスピー |
|---|---|
| ビアカテゴリ | 白～黄 |
| スタイル | West Coast |
| 使用ホップ | US Cascade , US Mosaic ,US Citra , US Citra Cryo, US Mosaic Cryo |
| IBU | 37.63 |
| アルコール度数 | 6.5％ |
昨今、アメリカのクラフトビールシーンでは“Thiolized”という研究が進み、“チオール”を生成する技術が開発されてます。その知見に基づき、私たちのできる限りそこに取り組んだチャレンジングなウェストコーストIPA。
透明感のある明るいゴールドカラー。ライトボディーで切れ感があり切れの良い苦味が特徴。若干の硫黄臭を感じるものの、チオール由来のパッションフルーツやグアバのようなトロピカルフルーツの香りやフレーバーを楽しめる一杯。
※チオールとは？
チオールは、R-SHという構造で表される有機化合物。
ほとんどのチオールは低濃度でも人間が感知できるような匂いを持ち、多くは硫黄香など悪臭であることが多い。ただし、一部のチオールはフルーツのような、素晴らしい香りを出すこともある。
2022/12/22リリース
