Bring Back Memories -Pale Ale- ブリングバックメモリーズ
カテゴリー： 白～黄
| 名 称 | ブリングバックメモリーズ |
|---|---|
| ビアカテゴリ | 白～黄 |
| スタイル | American Pale Ale |
| 使用ホップ | GR Northern Brewer ，US Cascade , US Citra |
| IBU | 32 |
| アルコール度数 | 5.5％ |
ブルワー中西 西工場での初仕込みビール！
最新設備を使って何を造ろうかと迷いましたが、あえて “あの頃の懐かしのペールエール” を再現してみることにしました。
今や、ペールエールといえどライトな味わいに華やかな香りが当たり前の時代ですが、ドライホッピングもせずに昔ながらの製法で仕上げています。
ほんのり控えめな、柑橘系のホップアロマとイースト由来のエステル香が心地よく、大人しい香りの印象だが、口にすると熟したパイナップルや桃のようなフレーバーがしっかりと感じられる。
ミディアムボディーで満足感もあり、ホップのほろ苦さと、あえて残したモルトの甘味とのバランスが絶妙で、どこか懐かしくてホッとする味わい！
2021/7/19リリース
