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2015年5月6日
のぼりべつ地ビール“鬼伝説”とのコラボレーションビール第一弾。日本で最も有名なペールエールの一つである「金鬼ペールエール」の骨格を受け継いだ造りにワイマーケットらしい切れの良さを融合させた仕上がり。
名前は『I,Pa-』となっていますがスタイルはアメリカンペールエール。鬼伝説ビールの醸造責任者である柴田泰彦氏のトレードマーク“アイロンパーマ”に敬意を表し命名しました。さらに、醸造にはヘッドブルワー加地が師と仰ぐLuc Bim Lafontaine氏も参加。そのロジカル且つ経験に富んだテクニック... 続きを読む
2015年4月4日
燻製モルト（ラオホ）由来のアロマをはっきりと主張させ、味わい深く、それでいてワイマーケットらしくドリンカビリティー高く仕上げたスモークエール。
2015年、“スモークだけどＹらしく飲みやすいやつ”というヘッドブルワーからの難題を、ベテランブルワー中西が『燻し銀』な仕事ぶりで難なく料理したビールが、2020年に5年ぶりの復活を経て、2022年またまた復活！ 今回はわずかにモルトのロースト感をUPさせることで、さらに燻製香や味わいを引き立たせています。相変わらず、いい仕事し... 続きを読む
2015年3月14日
『Chess Series（チェスシリーズ）』の第五弾『Queen』。
GAMEも佳境、気付けば深夜の静けさの中。ついにその姿を現したのはパワフルで美しい女王だ。
透き通った黄金色、ボディーはミディアム、アルコール度数12%ながらそれを感じさせないドリンカビリティー、そして豊かなホップフレーバーを持つバーレーワイン。この夜更かしな女王様にあなたはどこまでついて行けるか！？
2024/2/8リリース
2015/3/14リリース... 続きを読む
2015年3月14日
Y.MARKET BREWING 1周年記念醸造ビールの加地Ver復刻版。
Y.MARKETを代表するHysteric IPAを更にヒステリックにした贅沢仕上げ！ ミディアムボディーでアルコール度数はやや高めの7.5％。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが更にヒステリックに複雑に絡み合う。ホップのグラッシーさはやや高め、そしてIBUはワイマーケット史上最高の104.72！
2024/8/29リリース
2015/3リリース... 続きを読む
2015年3月14日
フルボディーで圧倒的なホップ感！ 名古屋市の市章㊇にかけてアメリカ産ホップを中心に8種類のホップを使用。
パワフルなアメリカンWIPA!!... 続きを読む
