フルーツ
2018年8月20日
ヘッドブルワー加地の故郷、付知で栽培される『付知茶』は、寒暖差がある環境で育つ事で力強い苦みと甘み、濃厚な味わいが特徴の緑茶。その付知茶をふんだんに使用し、フルーティーなアメリカンIPAと組み合わせることで、キレイな苦みと軽い渋み、ほんのりとした甘みが癖になる味わいに。
実は使用したお茶は、加地家の茶畑で加地パパが丁寧に手摘みした特上品！... 続きを読む
2018年8月20日
淡いゴールドカラーでボディはライトミディアム。サブローとギャラクシー、２種のホップをアロマホップに使用したセッションＩＰＡをベースに、ライチピューレを投入。ホップ由来のシトラスやトロピカル、ココナッツの香りと軽快な味わいが絶妙にバランスし、フィニッシュにライチがやさしく感じられる、フルーツIPA。... 続きを読む
2018年7月11日
４種のトロピカルフルーツ（グアバ・マンゴー・パッションフルーツ・パイナップル）を贅沢に使用したニューイングランドフルーツIPA。トロピカルフルーツのエキゾチックな芳香や独特の風味が、イースト由来の熟れた果実のような香りや、ホップのトロピカルなキャラクターともベストマッチ。
ボディはミディアム、口当たりは滑らかでほんのり甘みを感じるものの、フィニッシュはしっかり苦みがあり全体的には甘さを抑えた仕上がりです。... 続きを読む
2018年4月17日
不知火（デコポン）の果皮を漬け込んだフルボディーのアメリカンフルーツWIPA。
ほんのり香る不知火のアロマと、パワフルながらも、ふんわり不知火を感じる味わいがバランス良い。不知火のキャラクターを活かす柑橘系のホップ5種を総量で8㎏使用、アルコール度数も8％で、まさに8尽くし！... 続きを読む
2018年2月19日
パプリカパウダーを筆頭に、ジンジャー・カルダモン・コリアンダー・オールスパイスといった一風変わった原料を使用。そこだけ聞くと思わず『？？？』。ひと口含むと、軽やかなテイストの中から、スパイスの行進がスタート、次から次へと様々味わいが行きかう、ごくごく飲める楽しいスパイスエール。... 続きを読む
