白～黄
2024年4月24日
10周年記念ビールの締めくくりはヘッドブルワー加地のレシピ。彼自身もっとも思い入れの強いビールのひとつ『メイヨンラガー』のRe Born版。
透き通ったオレンジゴールドカラーでボディーはライト。瑞々しい生ホップのようなアロマで、柑橘感と清涼感のあるフルーツキャラクターが鼻から抜けていきます。穏やかな苦味と僅かな甘みで、初心者にも飲みやすい仕上がり。
変わり続ける嗜好やニーズの中で、リボンのように様々な要素を結んでは解き、解いては結ぶを繰り返してきたワイマーケット。次の10年後もたくさんの笑顔... 続きを読む
2024年4月3日
柑橘をムギュっと搾ったようなキャラクターが存分に楽しめるIPA。
うっすらにごりのあるゴールドカラーでボディーはライト。ビターオレンジの皮やレモン、グレープフルーツを思わせる圧倒的な柑橘感。口に含むとモルトの甘みがふんわり漂いますが、シャープで強めの苦みと相まって、後口のキレはバツグン。
軽快なのどごしながらも満足度の高い一杯。
2024/4/4リリース... 続きを読む
2024年3月19日
名古屋ダイヤモンドドルフィンズの須田選手、佐藤選手のアイデアによるオリジナルケルシュ。
透明感のあるゴールドカラーでボディーはライト。苦みはとても穏やかで、ほんのり感じられるネルソンソーヴィンホップの白ブドウのようなアロマとフレーバーとハチミツのような優しい甘みが心地よい。炭酸ガスのレベルは高めですが、荒々しさはなく、泡立ちはきめ細やか。全ての要素が繊細にバランスした『最高のお疲れさまビール』
2024/3/20リリース... 続きを読む
2024年3月11日
直営店ワイマーケットブルーイングキッチンの10周年を記念ビール。
明るいオレンジ色でボディーはミディアム。IBU 85オーバーの苦みと様々なホップ＆モルトのキャラクターが相俟って、ただ苦いだけではない絶妙なバランスを実現。飲み込んだ後に長く続く苦さも癖になります。
あの頃が思い起こさせる。『しっかりとした苦み』にこだわったウエストコーストIPA。
2024/3/10ワイマーケットブルーイングキッチンにて先行開栓
2024/3/14一般リリース... 続きを読む
2024年2月27日
思わずはなうたが出るような春のウキウキ感を表現したペールエール。
ライトミディアムボディーで、ピーチ、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルのようなアロマ＆フレーバー。苦みは控えめでほんのり甘みも感じられる、どこかほっこりとした味わい。
春の日を浴びながらグビッっといきたい一杯。
2024/2/29リリース... 続きを読む
