橙
2019年8月10日
ミディアムボディーでわずかにスパイシーさを伴った、フルーティーで南国を想わせる香りのペールエール。
使用したホップはワイマーケットのメインホップともいえる、シトラとモザイク。
これまでの造りとホップ投入のタイミングを変えることで、シトラの柑橘感、モザイクのパッションフルーツのような香りを主体として、桃やアプリコット、ベリー、ハーブなどの様々なフレーバーが複雑に絡み合った味わいに仕上げました。... 続きを読む
2019年4月17日
ミディアムボディーで力強いアルコール感のトリプルIPA。SimcoeとCitraのダイレクトなホップキャラクター、とりわけCitraをこれでもかと投入した問答無用のホップ感。
昨今世間を騒がせるハラスメント。見え隠れする秘めた欲望、蜜の味。
禁断のルプリンハラスメント。本当はしてほしいって、ナイショだよ。... 続きを読む
2018年11月5日
柔らかな日差しが心地良い春のように暖かな晩秋の一日、そんな小春日和をイメージ。
ボディーはミディアム。ホップ由来のしっかりとした苦みの中に、やさしい柑橘系のアロマ、わずかにマイルドで爽やかなフレーバーも感じられます。程よい麦芽の甘みと低いアルコールのバランスで心地よく飲み進められるラガーです。... 続きを読む
2018年8月20日
ドライホップ、バッキバキが当たり前の昨今だからこそ、あえて教科書通りのＩＰＡを仕込んでみました。
※ ペールエールよりホップをたくさん使った、※ 苦くて高めのアルコール度数が特徴、のいわゆる普通のIPAです。
オレンジカラーでミディアムボディー。ホップの苦みとモルトの風味のバランスを楽しみつつ、気軽にお飲みください。... 続きを読む
2017年12月15日
ボディーはミディアム、少量のクリスタルモルトを使用することで、より軽く香ばしく、琥珀色に仕上げました。カスケードを使用したFirst Wort Hoppingにより、シトラス系のホップフレーバーが中心にしっかりと感じられ、レイトホッピングによるCitra、Mosaicのアロマも程よく感じます。じっくり飲んで頂ける仕上がりとなっています。... 続きを読む
