フルーツ
2024年4月16日
鳥畑レシピによる周年ビール第4弾は、ワイマーケット10年目にして初のハードセルツァー。
うすくにごったピンク~レッドカラーで鮮烈ないちごの香り。口に含んだ瞬間、いちごとラズベリーの風味が口いっぱいに広がり、遅れて桃の風味が顔をのぞかせます。2種のベリーと桃による、ほど良い甘さと複雑な酸味が飲みごたえを演出。
ライト＆クリーンでアルコールも低め、ビールが苦手な方、ビールを飲み疲れた方にピッタリ、新しい飲用シーンを創造する一杯。
2024/4/18リリース... 続きを読む
2023年12月12日
グレープフルーツのサイダーをイメージし、とにかくたくさんのグレープフルーツジュースを使用。いわゆる『ビール』とは一線を画す味わいのフルーツビール。
明るくにごった藁色で、ボディーはスーパーライト。圧倒的なグレープフルーツ感の他にべルジャンホワイトのようなエステルや、ほんのりピーチやスモーキーなアロマも。
強めに付けた炭酸の刺激とグレープフルーツの酸味でリフレッシングな仕上がりの一杯。
2023/12/14リリース... 続きを読む
2023年10月10日
毎年恒例、桃を使ったヘイジーWIPA。今年は、例年使用していた和歌山県産から産地を変更し、愛知県産と岡山県産の白桃を使用しました。
軽くにごったライトゴールドでボディーはミディアム。たっぷり使用した白桃に加え、ホップのバイオトランスフォームから生まれる桃感で、白桃のアロマやフレーバーにほんのり黄桃っぽさも感じられます。苦味は穏やかでマウスフィールも柔らか、これまでとは違う新たな桃感を感じて飲んでいただきたい一杯。
2023/10/12リリース... 続きを読む
2023年9月18日
愛知県田原市産のマスクメロン330玉を使用した、大人のメロンミルクシェイク！
にごりのある藁色でボディーはフル、ミルクシェイクならではの濃厚な甘みとミルク感に加え、たっぷりのメロンとHULL MELONホップによるメロンの香りとフレーバーがこれでもかと押し寄せます。
「メロン！うん、メロンです！」としか言いようのない圧倒的なメロン感をお楽しみいただける一杯
2023/9/21リリース... 続きを読む
2023年8月25日
“夏の昼下がりにほっとひと息、リフレッシュして午後の活力となる一杯”をイメージして仕込んだコーヒーシュバルツ。
限りなく黒に近いダークブラウン。ボディーはライトだがロースト感の飲み応えがあり、苦みは穏やか。アプリコットや桃などストーンフルーツのアロマ、グレープフルーツやレモンなど明るい柑橘を瑞々しく感じ、その奥からカシスやイチゴのニュアンスが現れる。後口には生キャラメルのような甘い余韻をほんのり感じるが、ラガー酵母らしいキレの良さで仕上がりはドリンカブル。ブルワー福井のデビュー作を是非お楽しみ... 続きを読む
